一、燃燒的概念：燃燒時(shí)可燃物與氧化劑作用發(fā)生的劇烈的發(fā)光放熱的化學(xué)反應(yīng)，通常伴有火焰、發(fā)光和發(fā)煙的現(xiàn)象。 

二、 燃燒的三要素 

1、可燃物 2、助燃物 3、著火源 

三、 防火的基本措施 

1、控制可燃物 2、隔絕助燃物 3、消除著火源 4、防止火勢蔓延 

四、 滅火的基本方法 

1、冷卻法 2、窒息法 3、隔離法 4、化學(xué)抑制法 

酒店常見的火災(zāi)原因：1顧客吸煙以及亂丟煙頭引起火災(zāi) 2、廚房用火不慎及易燃物（油、煤氣等）過多 3、電器使用不當(dāng) 4、酒精爐使用不當(dāng) 

宿舍常見的火災(zāi)原因：1.亂接電源；2.亂扔煙頭；3.躺在床上吸煙；4.在蚊帳內(nèi)點(diǎn)蠟燭看書5.焚燒雜物；6.存放易燃易爆物品；7.使用電爐等電熱設(shè)備；8.擅自使用酒精爐等可能引發(fā)火災(zāi)的器具；9.人走燈不關(guān)。10.臺(tái)燈靠近枕頭和被褥. 

五、 滅火時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn) 

1、正確判斷風(fēng)向、站在順風(fēng)位置噴射 2、如果火勢較大，應(yīng)組織多人撲救 3、火被撲滅后，仍要提高警惕，防止死灰復(fù)燃，直到確信不會(huì)再燃燒才能離開 

六、 滅火器的使用方法 

1、左手托住滅火器底部，右手拿住壓把，拿出滅火器；2、奔赴火災(zāi)現(xiàn)場；3、拔掉安全銷；4、左手握滅火器噴頭并對準(zhǔn)火焰底部，右手按下壓把噴射。 

七、 消防方針：預(yù)防為主，防消結(jié)合 

八、 撲救火災(zāi)的一般原則： 

1、 報(bào)警早、損失少 2、邊報(bào)警、邊撲救  3、先控制、后救火 

4、先救人、后救物 5、防中毒、防窒息  6、聽指揮、莫驚慌 

九、逃生注意事項(xiàng)： 

1、 要鎮(zhèn)靜，采取措施自救 

2、 或初起時(shí)要報(bào)警，設(shè)法疏散物資 

3、 離開房間時(shí)帶上一條濕毛巾，開門時(shí)先開一條小縫觀察，離開后要關(guān)門 

4、 過濃煙區(qū)要彎腰或爬行前進(jìn) 

5、 用牙膏涂在暴露在外的皮膚上，防火熏燙 

6、 不要乘坐電梯 

7、 在窗邊呼救 

8、 自制救生繩索，不到萬不得已不要跳樓 

總的來說：大火撲來，脫離火境是上策。但是，首先需要的是鎮(zhèn)靜。要明確自己所在的樓層，觀察分析周圍的火情。明確樓梯和樓門的位置和走向。千萬不要盲目開窗開門，不要盲目亂跑、跳樓。 

在沖過著火地帶過程中，如果火勢尚不太猛，可以穿上浸濕的不易燃燒的衣服或裹上浸濕的毯子，地面上如有火焰，可以穿上雨鞋。要迅速果斷，不要吸氣，以免被濃煙薰嗆窒息，有條件的可以用毛巾捂住口鼻。如果樓梯已被隔斷，可以用繩索系在窗欞或其它固定物上，順繩慢慢下滑，要浸濕繩子，選擇沒有火的方向，防止在下滑的過程中繩子被燒斷。如建筑物上有鑄鐵水管的，也可以沿著水管下樓，但要注意下面的鑄鐵管道是否已被火焰烘烤，以免因管道燙手而墜樓身亡。